|
Gevulde Perzische Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 40 gr rijst, *1 kleine ui, *75 g studentenhaver, *2 gewelde abrikozen, *2,5 el boeter, *3 tl kerrie, *1 maiskip (kilo), *1 el citroensap, *zout en peper, *3 el vloeibare honing
Voorbereiding: Ui snipperen, noten van de studentenhaver grof hakken en de rozijnen ca. 5 min. weken in lauw water. Afgieten. Abrikozen klein snijden.
Bereidingswijze: Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Oven voorverwarmen (175?C/gasstand 3). In pan 1 el boter verhitten en ui 3 minuten fruiten. Kerrie erbij en 1,5 minuut meefruiten. Rijst mengen met uisnippers, gehakte noten, rozijnen en abrikozen. Kip inwrijven met citroensap en bestrooien met zout en peper. Kip vullen met rijstvulling en opening dichtsteken met cocktailprikkers. Rest boter smelten en mengen met honing. Hiermee kip bestrijken. Kip in ovenschaal leggen in in midden van warme oven ca. 75 minuten gaar bakken. (Afdekken met folie als hij te bruin wordt).
|
|
|